店舗設計【飲食店ファサード】その３
- 2021/08/07 07:00
- カテゴリー：店舗設計について
ファサードで求められるものは
・分かりやすさ
・入りやすさ
・競合店との差別化
この3点が重要です。
【分かりやすさ】
は、先日述べた「何屋か？」「どんなメニューがあるのか？」「価格帯はいくらか？」
がファサードで表現されていることです。
具体的には、料理の種類が分かる様に、国旗を用いたり、
看板に「イタリアンレストラン 〇〇」のように、文字で謳うことが、
わかりやすい表現です。
次にメニューや価格帯は、
入り口前に黒板で手書きしたり、
メニューを額にいれ展示したり、
メニューブックを置いて、見てもらえるようにしたりすることで、
伝えることができます。
（つづく）