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店舗設計【飲食店ファサード】その3

 

ファサードで求められるものは

・分かりやすさ

・入りやすさ

・競合店との差別化

この3点が重要です。

 

 

【分かりやすさ】

は、先日述べた「何屋か?」「どんなメニューがあるのか?」「価格帯はいくらか?」

がファサードで表現されていることです。

具体的には、料理の種類が分かる様に、国旗を用いたり、

看板に「イタリアンレストラン 〇〇」のように、文字で謳うことが、

わかりやすい表現です。

 

次にメニューや価格帯は、

入り口前に黒板で手書きしたり、

メニューを額にいれ展示したり、

メニューブックを置いて、見てもらえるようにしたりすることで、

伝えることができます。

 

(つづく)

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